日置桜（ひおきざくら）　純米酒　1800ml

¥2,350(税込 ¥2,585)

この純米酒は、日置桜の中でもスタンダードなもので、安心感とお米の旨味と辛さが感じられます。味わう際はぜひ、お食事と一緒にお試しください。また、燗につけるるとよりいっそう楽しむことが出来ます。【蔵元コメント】米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダート酒。完全発酵酒醪により日本酒度は+10以上と一般的には大辛口と言われる数値ですが、安心感のある米の甘みも有します。

日置桜（ひおきざくら）　純米ひやおろし「山装ふ」　1800ml

¥2,830(税込 ¥3,113)

秋限定のひやおろし、「山装う（やまよそおう）」は雄町を60％まで磨いた一本です。ひやおろしならではのまろやかな味わいをお楽しみください。【蔵元コメント】春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ、冷やのまま瓶詰めする純米酒。穏やかで落ちついた香り、滑らかでとろみのある口当たりが魅力です。

日置桜（ひおきざくら）　純米吟醸　Canon（カノン）　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】令和3酒造年度で行った試験醸造酒の市販品となります。弊社では珍しいアルファベットの商品名となりました。完全発酵酒させておりますが、味わいの基調は甘さとなっております。詳しくは 商品の詳細 をご一読ください。

日置桜（ひおきざくら）　魔女の発酵漬けクリーム 300g

¥1,250(税込 ¥1,350)

魔法のように簡単に食材が美味しくなるムースのような発酵クリーム！酒粕の概念を変えるクリーミーで旨味たっぷりの熟成酒粕と天日海塩カンホアの塩以外は何も足さないとてもシンプルな天然の発酵調味料。「酒粕だけだと、どう使っていいかイメージがつきにくい」という方にもおすすめです。

日置桜（ひおきざくら）　復刻ラベル　純米酒　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

酒造年度ごとに違うアレンジをして展開している純米酒です。契約農家から入荷されるコメの中から個性的な米をセレクトし、その米から伝わるイマジネーションで製造スペックを決めてから臨むという、遊び心を持たせたお酒です。

日置桜（ひおきざくら）　鍛造生もと（たんぞうきもと）　強力　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

日置桜鍛造シリーズは、鳥取県八頭町「内田百種園」の自然農法で栽培される酒米で醸する純米酒の商標です。この酒は生もと酒母により育てた純米酒であり、お燗することを前提に製造設計しております。無濾過で２年半以上の熟成期間を設けておりますので、山吹色をしております。

日置桜（ひおきざくら）　八割搗き（はちわりつき）　玉栄（たまさかえ）　純米酒　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

日置桜（ひおきざくら）　八割搗き（はちわりつき）　強力（ごうりき）　純米にごり　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

日置桜（ひおきざくら）　特別純米生酒　「山滴る」　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【蔵元コメント】俳句の夏の季語を表彰とする夏季限定の生酒。完全発酵で仕上げた佇まいの中に、凛とした涼味と心地よい酸味の余韻。夏山の石清水をイメージし、ミネラル感のある味わいを目指しました。

日置桜（ひおきざくら） 　純米酒生原酒　「山眠る」　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

日置桜ファン待望の新酒、「山眠る」。日置桜では数少ない生原酒の一つで、新酒の今の時期だけリリースされます。味わいは日置桜らしい完全発酵スタイル、ファンにはたまりません。お見逃しなく！【蔵元コメント】俳句の冬の季語を酒名とした冬季限定の生原酒です。完全発酵に拘り、醪中の当分は酵母菌に食い切らせておりますので味わいは硬く引き締まっております。冬山の静まり返った情景にも似る味わいから、山眠ると名付けました。