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白糀と黒糀の2種類を使用した珍しい蔵元の隠し酒
この五橋の限定酒は白糀と黒糀を使用し、さらに90%という低精白で醸した異端児とも言える一本。
黒麹のボリュームある酸に白麹の切れ味抜群の酸。低精白90%の山廃生原酒のフレッシュでしっかりとした旨味を木桶仕込みならではのウッディーな風味が包み込む様にバランスを取っています。
奇をてらった味わいではなく個性的ではありますがオススメの逸品!
限られた酒販店のみに卸される限定品です。お買い逃し無く!
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 山口県産米
- 精米歩合
- 90%
- アルコール分
- 18度
- 日本酒度
- -4
- 酵母
- -
- 酸度
- 2.5
- アミノ酸度
- 1.1