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山形県の4つの酒蔵が創る「山川光男(やまかわみつお)」
「山川光男(やまかわみつお)は」山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元が結成した志ある酒蔵ユニットから生まれたキャラクターです。
各銘柄の一文字づつをとって名付けられ、その名を冠した酒を4蔵元が順番に製造・販売しています。
【蔵元コメント】
何やら地面の小さい粒を見つめている光男さんとお百姓さん。なんと、古代米「惣兵衛早生」だったようです!
これを使って昔のお酒を復活させようとワクワクが止まらず、思わずにっこりする二人なのでした。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- 惣兵衛早生100%
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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