今までにない官能的な繊細さと美味しさ

【蔵元コメント】
今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な純米醸造を行いました。
兵庫県三木地区で収穫された、特等米山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す「ダイヤモンドロール」搭載の最新精米機（NF-20FA型）で150時間もの時間を要して18％まで精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出。
理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵しました。
酒名は、旧ユーゴスラビア・サラエヴォ出身の映画監督エミール・クストリッツア監督の代表作「UNDERGROUND」より頂戴しました。
ボトルの文字は、弊社社長の渡邉久憲が1本1本にペンキ塗りを施しました。


【W（ダブリュー）とは】
ブランド名”W”とは、渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）という3つの意味を表しております。
”W”は日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された、数量限定の受注生産品です。