「加茂錦　荷札酒シリーズ」とは

「加茂錦」を醸すのは新潟県にある加茂錦酒造。若き杜氏・田中悠一氏は若干25才（2018年時点）、大和屋酒舗にもお越しくださいました。

田中杜氏が目指すお酒は、「アルコールを感じさせないスムースな味わい」
モットーは「努力・分析・研究・行動」。酒造年度26年から酒造りを始め、何度となくトライ＆エラーを繰り返し「荷札酒」シリーズが完成しました。

加茂錦は、今も造りながら絶えず進化しています。
例えば、「加茂錦　荷札酒　生詰原酒　純米大吟醸」ですが、ラベル下の部分の「タンクNo.」、これは仕込んだタンクの番号↓↓↓

同じ造りでも配合・麹などを試し、お酒が進化したと感じたらバージョンがアップしていきます。（ここではVer.6）入手困難になるのは時間の問題かと感じさせる、要チェック銘柄です。
広島では大和屋酒舗だけの取り扱いです！