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商品一覧

品切れ中です

寒菊（かんきく）　純米吟醸　OCEAN99　青海（おうみ）　Summer Sea　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【蔵元コメント】季節の移ろいを潮の香りと共に肌で感じる九十九里浜。その風土を表現し皆様を気分だけでも九十九里浜に誘えるよう季節に適した限定酒を各シーズンでお届けいたします。夏の限定酒第二弾！リンゴをかじっているかのようなみずみずしい果実感と軽快なキレは、まさにこれからの時期にぴったりな味わいになっているかと思います。文字通り青く晴れ渡る海と心地よい波の音に身を委ねたくなるような世界観をお愉しみください。

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　雄町　True white　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】●コンセプト（想い）当蔵にとっては県外向けの最初の限定酒の設計の、原点のような規格です。「飲み手の心を満たし、未来を切り開く」という弊社の理念を体現できるよう、日々向上を目指し醸す、ある種集大成のような一本です。酒興のひと時にお選びいただければ幸いです。●目指した味わい寒菊の限定酒のスタンダードのような存在です。七色の味わいを奏でる雄町米の複雑味の中でも特に「旨味」にフォーカスいたしました。ある程度どのお料理にも対応でき、多重層かつ重くならない絶妙なラインの仕上がりを目指しました

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　雄町　True Red　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】当蔵主力米である雄町100％使用の純米大吟醸酒！寒菊のスタンダードを表現できるよう設計致しました。赤い菊の花言葉である「愛情」を、おりが絡むことによるリッチな甘味で表現しました。キレも意識しましたので、初夏のさっぱりしたお料理といかがでしょう。

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七水(しちすい)　FOUR-SEASONS　SPRING　純米酒　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

【蔵元コメント】ジューシー感のあるグレープフルーツの香り、甘酸っぱく透き通る旨みが春らしさを感じる味わいが特徴。

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　愛山　Red Diamond　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】愛山の持つ他のお米とは明らかに違う香味成分のポテンシャルを、寒菊銘醸なりに解釈して仕込みに臨みました。飲み手の皆様の少し特別な時間を演出できるよう、口に含んだ時のボリューム感とほどけるような後口の、杯が進む一杯の満足度が味わいを目指しました。

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　Monochrome　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】夏の余韻が残る初秋にリリースするこちらは、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添えることを願い醸す一本です。ラベルに散らばる過ぎ行く風景とともにお愉しみください。「モノクロ」に映る過ぎた思い出に綺麗な色を描けるよう、鮮明でクリアな味わいを目指しました。

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月山(がっさん)　芳醇辛口純米　無濾過生原酒　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

月山の定番純米酒、芳醇超辛口、生酒バージョンです。芳醇な味わいとキレのある後口で綺麗な旨味が広がります。

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流輝（るか）純米吟醸 無ろ過生 玉栄（たまさかえ）　山廃　1800ml

¥3,240(税込 ¥3,564)

【蔵元コメント】一昨年、昨年と生もとに挑戦しましたが、弊社の少人数で製造量を増やしていくことを考えてると、もと摺りを簡略化した山廃造りの方が効率が良いと実際に生もとの製造をやってみて感じました。その中で今年は玉栄米を用いて山廃造りにチャレンジしてみました。一昨年、昨年と9号酵母で生もとをやってみて結構クラシックな味わいになっていましたので、流輝　山田錦や五百万石で使っている10号系酵母で試して見ました。 山廃といえども全くもと摺りをしないわけではなく、荒くもと摺りする事で正常な発酵に導いています。自然から生まれたぶどうのような酸味とフルーティーな味わいがお楽しみいただけます。

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流輝（るか）純米　夏囲い無濾過生　1800ml

¥2,860(税込 ¥3,146)

【蔵元コメント】農薬を使わず力強く育てるがコンセプトの福田農園様のお米で仕込んだ純米酒です。地元産米、その土地特有のテロワールをお楽しみください。うすにごりで二次発酵のチリチリしたガス感も楽しめます。

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流輝（るか）純米吟醸　桃色　無ろ過生　1800ml

¥3,280(税込 ¥3,608)

【蔵元コメント】ももいろの綺麗な色が特徴のお酒です。色からの想像の通りヨーグルトやピンクグレープフルーツのような酸味、日本酒とは思えない甘みが特徴です。槽でしっかり搾った透明感のある無ろ過の生酒です。

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