味わいや余韻の繊細な重なりをイメージ

世界に名を馳せる広島の銘酒：雨後の月 を醸す相原酒造様の新ブランド”UGO（ユージーオー）”

新ブランド”UGO”を手がけるのは、五代目蔵元の相原章吾氏。
目指したのは、日本刀の中にあるような”バランス美”
「新しい吟味(ぎんあじ)」

一杯の満足度・美味しさを目指したお酒というよりも気づいたら一本空けてしまう様なお酒・日常的な食卓シーンをテーマにしたお酒です。 ⁡

第3作目は山田錦100％！
IRIS(アイリス)とは、虹や虹彩・レンズの絞りなどを意味し、
味わいや余韻の繊細な重なりをイメージしました。


【蔵元コメント】
青みがかった吟香に、余韻にかけて熟成した果実の香りのような膨らみがあり品がある。

冷温時には、染み込むような口溶けの美しい飲み心地。

温度が上がるとより滑らかになり、繊細な五味が流線型にまとまっているのを感じ取れる。

後口にやや長めの苦味の余韻を感じるが、むしろ心地良く杯がすすむ仕様となっている。新芽や山菜のような”美味しい苦味”。