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進化し続ける酒造り!!
「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。
目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。
岩手県の酒造好適米、結の香を40%まで磨き上げたAKABU初の純米大吟醸。
極寒の盛岡で最も適した時期に仕込みをおこない、超低温発酵によりゆっくりと醸しました。
食とも合わせやすい上品な香り、結の香のふくらみのある旨味が口の中に心地よく広がります。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 岩手県産米
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酵母
- 非公開
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -