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大和屋酒舗だけの特別な新酒搾りたて生酒
★こちらの商品には、酒粕は付属していません。
【蔵元訪問】
新春しぼりたて！
大和屋酒舗店長・上瀬がお手伝い！
「華鳩」を醸す榎酒造さんに訪問！
大和屋酒舗だけの特別な新酒搾りたて生酒「中取り（なかどり）」のお手伝いをさせていただきました。
【味わい】
中取りを特別に上槽した限定酒です。
清らかで清涼感を感じさせる吟醸香にグレープフルーツを思わせる柑橘香と新酒らしい爽快感があります。
後半には上品な和三盆を思わせる香り、味わいは華鳩らしい豊かなお米の旨味を優しく感じます。
無濾過生原酒の溌溂とした香味とキレの良さも魅力です。
「中取り（なかどり）」とは
日本酒の搾りの工程の中間部分のことです。
香味のバランスに優れた一番いい部分とされています。
雑味のないクリアな味わいが特徴です。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- -
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 八反錦・広系44号
- 精米歩合
- 55％
- アルコール分
- 16.5度
- 日本酒度
- +2
- 酵母
- 熊本酵母
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- -
