金木犀の香りと甘み、心地よく居座る酸味

【蔵元コメント】
フレッシュな金木犀を浸漬させたミードに宇和島の蜜柑を加えて香りの層をつくりました。
細かい味の調整というより少し大胆に調整。
フィニッシュにオレンジ蜂蜜を少し足して甘みを付けたフィニッシュ。
秋らしい香りと甘み、抜けていくと喉に心地よく居座る酸味。これが気持ちいい。
ふんわりと柔らかい表現のミードです。
一息つきたい時にも寄り添ってくれます。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

■ラベルについて
金木犀の香りのなか、転げるみかんを描きました。みかんの香りを表現しています。
昨年よりもベースの色は黄色く、アクセントの緑はみかんの葉の色にしました。
秋の風とともにやってくる、あの香り。時間が経っても、またここに帰ってこよう。ただいま！みかんある？って。

■香り / 味わい
短かった秋を思い出させてくれる金木犀の香りと甘み、抜けていくと喉に心地よく居座る酸味。

■おすすめペアリング
スパイスの効いたエビも良い、クッキー、アイスクリームも。

炭酸：あり
甘さ（10段階）：7(Sweet)
飲み頃温度：冷蔵(4-8℃)


【ANTELOPE(アンテロープ)】
国内初のクラフトミード醸造所

【ミード】とは、はちみつを発酵させてつくるお酒。
世界最古のお酒ともいわれており、長年人々に愛され続けてきました。
そのことから、はちみつと水と酵母だけでつくるミードはトラディショナルミード(伝統的なミード)と呼ばれています。
この伝統的なミードに、さまざまなフルーツやスパイス、ボタニカル、あるいは穀物などの副原材料を加えて発酵させることによって、今までにない幅広い味わいを表現しています。
古くも新しいお酒、それがクラフトミード。