非常に細かい泡、ゴールドを思わせる濃厚な色合い

【インポーターコメント】
ヴーヴクリコは1772年に創業されたヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社のシャンパンです。

エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ 3が登場。
独自のワイン造りのヘリテージを受け継ぐヴーヴ・クリコは、シャンパーニュ地方で最大かつ最もバラエティに富んだリザーヴワインのコレクション（400～500種類）を持っています。

「Art of Blending（ブレンドの技術）」における専門技術に忠実であるため、2021年、ヴーヴ・クリコはエクストラ ブリュット エキストラ オールド コレクションを彩る、卓越したリザーブワインから厳選された8種類（1990年、1998年、1999年、2008年、2009年、2012年、2013年、2014年）で構成される新たなキュヴェを発表しました。
このキュヴェは、まず2年以上タンクで熟成させたのち、3年の瓶内熟成を行う2度の熟成により製造されています 亜硫酸塩含有。

非常に細かい泡。
ゴールドを思わせる濃厚な色合い。
エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ3のピュアな味わいは、季節の野菜や果物、生の海藻や甲殻類などのヨードの感じられる食材、フレッシュハーブなどバランスの良いフレッシュな味わいの料理と巧みにマッチします。

バランスの良い料理
ピュア＆フレッシュ（火の通っていない、クリスピー、若い食材、サラダ）
塩味＆はっきりした味（新鮮な海草、ヨウ素を含む製品、貝類）
エネルギー＆活力（柑橘類、フレッシュハーブ、風味の強いフルーツ

バランスの良い料理
生で歯ごたえのある早摘みの素材、サラダ
新鮮な海藻、ヨードの感じられる食材、貝ならびに甲殻類
柑橘類、フレッシュハーブ、酸味のある果物
タコの酒米詰め、イカ墨仕立てのお米のスフレ


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