瀬戸内を贈ろう！

広島県三原市の瀬戸内海に面したワイナリー。
デラウェアを使用した、爽やかなスパークリングワインです。

【ワイナリーコメント】
レモンスカッシュを思わせるような色味、味わいも同じくクリスプな酸味が特徴です。
瓶内二次発酵によるスパークリングワイン、気圧も酸に負けないように強めに設定しました。

「レモンスカッシュ of SETOUCHIJOZOJO」という名前を付けたいと真剣に考えたほど、酸が個性的なワインです。
刺すような酸っぱさではなく、じんわりと染み込む果実由来の酸。
飲み疲れはしないかと思います。
気温が高くなってきて、とにかく熱った体と乾いた喉に刺激を与えてくれます。

デラウェアは日本で古くから栽培されている品種、テーブルグレープとしても親しまれてきました。
最近ではワイン造りに活かすワイナリーも増えましたが、ともすればデラウェアのワインは統一的な印象になりがちです。
そこに挑戦するため、探したのは完熟前の青デラ。
お食事前の食欲を沸き立てるのに一役買ってくれます。
よくよく冷やして、一気に飲み干してください。