竹鶴(たけつる)　純米にごり酒　雄町　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

竹鶴(たけつる)　純米 燗 にごり酒　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

辛口ですっきりとした味わいの中に竹鶴らしい芯のある旨さを感じさせる純米にごり酒。辛口にごり酒の決定番です！

美和桜(みわさくら)　にごり酒　1800ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

稲とアガベ　DOBUROKU　ホップどぶろく01　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】ホップを使用して作り上げたどぶろく。ホップの選定・使用方法のアドバイスは友人のビール醸造家森さん。森さんは今カナダのgodspeedというところで、とても良いビールをつくっております。使用したホップは、日本酒でも話題の4MMP、マスカットの香りが期待できるネルソン・ソーヴィン、柑橘系、温州みかん様の香りを付与するカリプソ、バランス型でトロピカルな印象を付与するアイダホ７を使用しました。柑橘とやや葡萄っぽさが混在しており、非常に良い香りがします。

稲とアガベ　DOBUROKU　生もと　どぶろく改良信交01　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】醸造所で初めて作った生酛、酵母以外無添加で亜硝酸反応や乳酸菌の誘導に成功。これまでのどぶろくよりやや低アルコールに仕上げてあり、甘めの設計。火入れの強度を今までより下げることで生と火入れの間を目指した。しゅわしゅわとした発泡感を強く感じることができる。

仙禽(せんきん)　オーガニック　ナチュール　ZERO 2022　720ml（にごり酒）

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】今回は、熟成期間無しで上槽後に瓶内二次発酵期間を設け、出荷します。100日に渡る醸造。天然酵母で木桶を用い、生もとで醸す。途方もない時間がかかりました。そして江戸時代のスタイルである「にごり酒」として世に生を受けます。ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の表れです。

出雲富士(いずもふじ)　雪雲（ゆきも）　にごり生原酒　720ml

¥1,560(税込 ¥1,716)

出雲富士初のにごり酒です！【蔵元コメント】よく冷えた夜空から舞い降りた雪の雲、白銀の世界へ誘われ、今宵大切な人と特別な一時を

BEAMS×御前酒 うきぐも 生 720ml　

¥1,700(税込 ¥1,870)

BEAMS JAPANさんが全国から集めた日本の銘品を発信する"TEAM JAPAN"プロジェクトにて、御前酒とコラボレーションした新商品「御前酒うきぐも」の共同開発をしました。
「御前酒うきぐも」は復刻から40年近く取り組んできた御前酒の菩提もと造りをベースに、BEAMS JAPANさんならではのユニークな視点を加えました。原酒でアルコール分を13％と低めに抑えたうすにごり酒は、天然の乳酸菌による甘酸っぱい香りと軽くやさしい味わいに仕上がっています。

平和どぶろく　prototype#1　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

【蔵元コメント】米、米麹の使用。日本酒造りにおける基本中の基本ですが、同じ構成要素で造られるお酒があります。それが「どぶろく」。日本酒の祖先ともいえるお酒です。清酒と異なり、もろみを濾さないどぶろくは神様に供えるお酒として古くは日本各地で造られていました。近年ではどぶろく特区の解禁によりどぶろく文化が蘇り「農家」の酒という立ち位置を戻しつつあります。「平和どぶろく」では米の柔らかみ、和歌山の水の綺麗さを表現しています。美しく柔らかな口当たり、どぶろくならではのお米のコクや甘み、心地良いガス感をお楽しみください。

獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　発泡にごり酒　Xmasボトル 　720ml

¥7,600(税込 ¥8,360)

獺祭2割3分スパークリングのクリスマス限定ボトル、可愛らしい雪だるまのラベルと緑赤の紐で結ってある特別仕様です。
きれいな甘味と泡立ち炭酸がおりなす爽やかな美味しさ。ほのかにただよう桃の香りと、品の良い蜂蜜のような甘味、瓶内二次発酵が生み出す、ギリギリのバランスをお届けします。