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商品一覧

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とおの　どぶろく　水もと　500ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに作ります。原料がそのまま口に入るからこそ、田んぼの土にも、稲の育て方にも、お酒の醸造にも、すべての過程を心を込めて行っています。室町時代に造られた仕込みである「水もとづくり」は、水とお米だけで天然の乳酸菌を増やしていき、酵母菌も住み着き酵母の繁殖を待ちます。自然の乳酸菌と酵母菌を生かしたフレッシュでナチュラルな味わいです。

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七賢(しちけん)　純米　活性にごり　720ml　

¥1,380(税込 ¥1,518)

【蔵元コメント】新たな日本酒の世界が花開く微発泡。米の旨味とシルキーな吟醸香が微細な泡と共に広がります。口当たりから喉越しに至るまで滑らかさを最大限に引き出しました。良く冷やしワイングラスでお召し上がりください。

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山の壽（やまのことぶき） グッドタイムズ ウィンターセッション にごり　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

【蔵元コメント】サマーセッションに引き続きイラストはナカイタマキさんに描き下ろして頂きました。香りも味もいちごの練乳かけの様なニュアンスのお酒に仕上がっています。

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山の壽（やまのことぶき） グッドタイムズ ウィンターセッション にごり　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】サマーセッションに引き続きイラストはナカイタマキさんに描き下ろして頂きました。香りも味もいちごの練乳かけの様なニュアンスのお酒に仕上がっています。

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仙禽(せんきん)　さくら　（OHANAMI）　720ml

¥1,772(税込 ¥1,950)

【蔵元コメント】みずみずしい果実を思わせる香りは、このお酒の鮮度の高さを物語っています。青りんご様のさわやかな香りは、まるで摘みたての果実のようです。爽快な酸味が口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘みとバランスをとる苦味も手伝い、爽やかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしていることを感じさせます。季節限定の春の味わいをお楽しみください。

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桜吹雪（さくらふぶき）　特別純米　うすにごり生　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

このお酒は花見の時に桜の木の下で飲んで頂く為のお酒をイメージし、賀茂金秀の純米酒を少し軽めにさせ、『お花見』の雰囲気を持たせるために薄く濁らせたお酒です。

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残りわずか！【活性どぶろく】民宿とおの　どぶろく　生もと　無添加（2022年6月製造）　500ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【スタッフが飲みました】どぶろく度レベル1～10とした場合、間違いなく「10」！！クリーミーな泡立ち、香りは乳酸系と発酵した甘い穀物の香り、シュワシュワとした発泡感とともに濃いミルク感と米のつぶつぶ旨みの塊が押し寄せて、発酵による酸がインパクト。がありながら、旨み濃厚・味わいくっきりパンチのあるタイプです。
【発泡が強いため開栓時ご注意ください】
【蔵元コメント】日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに作ります。原料がそのまま口に入るからこそ、田んぼの土にも、稲の育て方にも、お酒の醸造にも、すべての過程を心を込めて行っています。生酛は江戸時代に開発された仕込み方で、すり潰した米の中で自然の乳酸菌が雑菌を駆除し、蔵に住み着く天然の酵母が米をお酒に変えていきます。自然の力が生み出す「複雑さ、野性味」を十分残しつつ、エレガントな味わいに仕上げました。

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龍勢(りゅうせい)　活濁酒　純米吟醸活性にごり生酒　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【コンセプト】梅の花が咲初めて春お訪れを今か今かと待ち遠しく感じられる頃に蔵出しされるお酒。酵母の息吹を閉じ込めた微炭酸スパークリングです。昨年開催されたG7 広島サミットのワーキングディナーにて、乾杯酒に採用されました。

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竹鶴(たけつる)　純米　にごり酒　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

辛口ですっきりとした味わいの中に竹鶴らしい芯のある旨さを感じさせる純米にごり酒。辛口にごり酒の決定番です！

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【送料サービス対象】NEXT5 Ispahan 2020　（ネクストファイブ イスパハン 2020） （貴醸酒720ml×1本、パウンドケーキ×1個）

¥12,545(税込 ¥13,800)

NEXT FIVE共同醸造プロジェクト、ＮＥＸＴ5 記念すべき10年目は、“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案するFETISHの代表的なブランド「イスパハン」とのコラボ。今回の日本酒は貴醸酒です。米は『春霞』の美郷錦、仕込水は『一白水成』、三段仕込みの際に添加する酒は『新政』の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は『ゆきの美人』、そしてホスト蔵が『山本』です。

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