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10周年の記念特別バージョンはピエールエルメとコラボ！
NEXT FIVE共同醸造プロジェクト第2巡目は、異業種で活躍されている著名人とのコラボレーションです。
その2巡目の最後を締めくくるのは、“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案するFETISHの代表的なブランド「イスパハン」。
ローズとフランボワーズ、ライチを組み合わせた「イスパハン」のケーク（※）に合わせ、NEXT FIVEが伝統的な製法のもと、オリジナルの日本酒を醸しました。
これをオリジナルの重箱に収め、オリジナル風呂敷で包むという、こだわりを詰め込んだ豪華セットです。
※美郷錦の米粉を一部使用。
パウンドケーキの直径は15㎝、賞味期限は2021年１月初旬～中旬頃。
今回の日本酒は貴醸酒です。
米は「 春霞 」の美郷錦、水は「 一白水成」、三段仕込みの際に添加する酒は「 新政」の亜麻猫オール樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は「 ゆきの美人」、ホスト蔵は「 山本 」です。
- タイプ
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- 原材料
- 米(国産),米麹(国産米),日本酒
- 原料米
- 美郷錦
- 精米歩合
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- アルコール分
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- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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- 箱のサイズ
- 縦 20cm × 横 20cm × 高さ23.5cm
- パウンドケーキの大きさ
- 直径約15cm
- パウンドケーキの賞味期限
- 2021年1月中旬
- パウンドケーキの保存方法
- 冷暗所で保管
