Hiroshima’s Local Sake

Hiroshima- our lovely city is often described as Japan’s epitome. We are surrounded by Inland Sea and great mountains, and Hiroshima’s Sake history and culture has grown with each local culinary culture. The feature of Hiroshima’s Sake is a wide range of tastes depending on where it is from.

※写真は一例です。

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商品一覧

大号令（だいごうれい）6号酵母純米生原酒 720ml

¥1,780(税込 ¥1,958)

令和6BYは、改めて馬上酒造の蔵のあり方を考え、今ある環境「ならでは」と「らしさ」を引き出せる酒造りをしたいと思います。味のテーマは「米の酒・麹・旨味甘味」です。

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酒中在心（しゅちゅうざいしん）　茜（あかね）　広島錦　純米酒　1800ml

¥2,580(税込 ¥2,838)

飲む人の心を和ませる「燗純米」。希少な酒米「広島錦」で醸した純米酒を蔵内で適度に熟成させることにより落ち着きがありながら、ふくらみのある懐深い酒に仕上げました。ぬる燗で優しく、温めるごとにキレが増す「燗上がり純米酒」です。

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酒中在心（しゅちゅうざいしん）　藍（あい）　雄町　生もと　特別純米酒　1800ml

¥2,980(税込 ¥3,278)

繊細でキレのある「生もと」特別純米酒。酒造好適米「雄町」を生もとづくりで醸しました。まず、冷や（常温）でお召し上がりください。キレのある落ち着いた味わいは、伝統製法「生もと」ならではの旨味と杜氏が心をこめて醸した繊細さを持ち合わせた「常温一押しの特別純米酒」です。

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酒中在心（しゅちゅうざいしん）　鶯（うぐいす）　純米大吟醸　山田錦　720ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

ふくよかで米味いきる純米大吟醸。酒米の王様「山田錦」で醸したこのお酒は、おごそかで堂々とした酒味。洋梨を連想させる華やかな香りと膨らみある米の旨味。盃を重ねるごとに「旨味が増す純米大吟醸」です。

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酒中在心（しゅちゅうざいしん）　橙（だいだい）　純米吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

味わいの変化が魅力の生もと純米吟醸。酒造好適米「八反35号」を生もとづくりで醸しました。
伝統製法「生もと」ならではの、ほどよい旨味と酸味のバランスが心地よく、冷温からぬる燗まで幅広い場面に寄り添います。温度帯による味わいの変化が魅力の純米吟醸です。

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美和桜（みわさくら）　大吟醸　中取り　720ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

大和屋酒舗だけの限定商品、一番バランスの良い中取り部分の贅沢な大吟醸。広島県三次市美和町に所在する美和桜酒造。美和町は、栽培されるお米のほとんどが酒造好適米という土地で、自社でも栽培に力を入れています。味わいは、美和桜らしい華やかな吟醸香、滑らかな口当たりに柔らかな甘み、厚みのある旨みとボリューム感のあるクラシックな味わい。大土山（おおつちやま）の伏流水を使用した、清らかで透明感のある余韻を感じます。

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旭鳳（きょくほう）　純米　香八反錦　720ml

¥1,250(税込 ¥1,375)

広島吟醸酵母を使用し、華やかな香りが特徴のシリーズです。イチゴを連想させる爽やかな香りとフレッシュな甘味。余韻に広がる旭鳳らしいシャープな酸とキレのある味わいが印象的な純米酒です。

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【当店オリジナル】神雷（しんらい） RISING SUN 13　純米八反錦　720ml

¥1,419(税込 ¥1,561)

日本酒業界のNEW WAVEとして注目を集めている「Under Alc.13(アルコール度数13%)」
この度「神雷純米じゅうさんと」のラベルが一新リニューアル致しました！価格も美味さも飲みやすさも変わらず、更に様々なシーンでお楽しみいただけます！神雷の新しい挑戦！原酒でアルコール13度後半ながら、神雷らしい米の厚みのある旨味、広島県産八反錦のシャープさも表現。それだけでも楽しめ、かつ食中酒としても軽やかに食事に寄り添う仕上がりです。