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商品一覧

品切れ中です

花邑（はなむら）　純米　陸羽田（りくうでん）　火入れ　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

「花邑（はなむら）」は、知名度・人気ともに高く入手困難なお酒として知られる「十四代」を醸す高木酒造の高木社長と、両関酒造との技術交流があった銘柄です。非常に高い酒質で、クリアで洗練された味わい、スマートでフレッシュでキレ感抜群の純米酒です。
【蔵元コメント】「純米酒 花邑（はなむら）」は、瓶火入れ１回のやわらかな旨味と、花邑ならではの香り高く上品な甘みを兼ね備えた逸品に仕上がりました。適度に冷やしてご賞味ください。

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【限定酒・軽やかなガス感】雅楽代（うたしろ）　～試験醸造1401～　720ml　佐渡　天領盃酒造

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】蔵人による試験醸造第二段！本試験醸造は、普段雅楽代で使用してる901号酵母ではなく、1401号酵母によるお酒です。同系統の酵母ではありますが、901号では出ない香りや、酸の感じ方が新しい雅楽代の味わいの可能性を秘めています。1401号酵母をしようした雅楽代が今後新たに生まれるかも！？

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【能登の酒を止めるな！】日吉酒造店「おれの酒」×藤井酒造「夜の帝王」　コラボ日本酒セット　720ml×2本

¥4,000(税込 ¥4,400)

「能登の酒を止めるな！」プロジェクトは、能登半島地震で被災した酒蔵支援として#能登の酒を止めるな！を合言葉に、藤井酒造でも共同醸造に参画させていただきました。藤井酒造は、輪島市にある日吉酒造店との共同醸造を行い、日吉酒造店監修のもとオリジナルの酒質の再現を目的とした「オリジナルレシピ」と、共同で酒質設計から企画した今回限りの「コラボレーションレシピ」の2本セットを販売することとなりました。

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吉田蔵u（よしだぐらゆー）Hello&Goodbye　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【蔵元コメント】昨年の失敗をふまえ、瓶内二次発酵を大勉強！元気に、美しく発酵中です。地元の米、水、酵母にこだわり、独自製法の「モダン山廃」で醸したナチュラルなスパークリング日本酒。お米はクリアな味わいが特徴の「百万石乃白」を使用。凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように"プチプチ""シュワッ"と生命力溢れる発泡感をお楽しみ下さい。乳酸や発酵補助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。ボトルは春の新たな出会いやスタートに花束を贈るようなイメージでデザインしました。

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総乃寒菊（ふさのかんきく）　New Sensation -コシヒカリ90-　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】農業大国である千葉県のお米のみを使用し、その魅力や可能性を探求し消化していく年に一度のシリーズ。ものづくりへの好奇心から始まった寒菊銘醸唯一の純米スペック酒です。固定観念にとらわれずに毎年ものづくりを楽しむことをコンセプトに、「新感覚」な味わいを求めて醸します。新感覚さと微発泡による爽やかさの融合をお愉しみください。

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花邑（はなむら） 純米大吟醸 山田錦　720ml

¥2,775(税込 ¥3,053)

【蔵元コメント】
酒米の王様といわれる“山田錦”を45％まで精米。
山田錦由来の重厚感ある味わいと、花邑ならではの香り高く上品な旨みを兼ね備えた逸品に仕上がりました。
瓶火入れ１回の純米大吟醸酒を適度に冷やしてお楽しみください。

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【能登の酒を止めるな！】 松波酒造「大江山」×土田酒造コラボ日本酒セット　720ml×2本

¥4,068(税込 ¥4,475)

「能登の酒を止めるな！」プロジェクトは、能登半島大震災により甚大な被害を受け、向こう数年酒造りが困難な状況の酒蔵さんのお酒を共同で造り、被災蔵の銘柄の流通を止めないために行われています。
大江山さんが、能登で造っていらっしゃるそのままの配合の「オリジナル」と土田酒造側でアレンジした「コラボ」の２本セット！

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寒菊（かんきく）　晴日-Special Yell-　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】新たなる旅立ちや集大成といった「ハレの日」を迎えるこの季節に、その節目に寄り添い背中を押せる一助に、という祈るような想いを私達なりに形にいたしました。ラベルには「翼」と「太陽」をモチーフとしたロゴを、希望を込めてあしらいました。明日に歩みを進める全ての皆様の新シーズンに幸あれ

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総乃寒菊（ふさのかんきく） Blue Sapphire -山田錦50×五百万石50-（青）　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】農業大国である千葉県のお米のみを使用し、その魅力や可能性を探求し消化していく年に一度のシリーズ。コーポレートカラーのブルーを弊社主力米の五百万石に見立て、宝石を扱うように杜氏が大事に醸したことからタイトリングいたしました。繊細で上品な質感と天然由来のきめ細かいガス感の融合を目指しました。

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土田（つちだ）　カン・ツチダ　720ml

¥1,740(税込 ¥1,914)

【蔵元コメント】ぜひともお燗で飲んで頂きたい、お燗専用のお酒です。お燗にすると、隠れていた甘みやうまみが膨らむお酒。あらゆる温度帯でお燗にして頂いて楽しめます。徐々に上げていって、５０℃にすると甘みがうまくなり、６０℃にして、下げて飲むのも甘みが締まったうまさがあります。狙って５０℃にした時と、６０℃に上げてから５０℃に冷ましたのでは、味わいがことなることが体験できます。肉を低温で調理するのと、焼いてから冷ますのでは味が変わるのと同じ原理です。

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