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商品一覧

品切れ中です

shirakiku（しらきく） 特別純米酒 無濾過生原酒　銀シャリ　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】シャリの中でも銀シャリと言われるお米「ササニシキ」は、粘りが少なく冷めても美味しいことから、お寿司屋さんのシャリとして昔から使われてきました。
「お寿司のシャリのように、料理を引き立てる最高の食中酒を造りたい。」そんな想いを込め、シャープでドライな口当たりとマイルドな味わいに仕上げた人気の一本です。

品切れ中です

shirakiku（しらきく） 特別純米酒 無濾過生原酒　銀シャリ　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】シャリの中でも銀シャリと言われるお米「ササニシキ」は、粘りが少なく冷めても美味しいことから、お寿司屋さんのシャリとして昔から使われてきました。
「お寿司のシャリのように、料理を引き立てる最高の食中酒を造りたい。」そんな想いを込め、シャープでドライな口当たりとマイルドな味わいに仕上げた人気の一本です。

品切れ中です

shirakiku（しらきく） 純米大吟醸 SHARI DIAMOND（シャリダイヤモンド）化粧箱付き　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】磨くと輝きを放つダイヤモンドのように、磨くことでその真価を発揮するお米。お寿司のシャリのように料理を引き立てる最高の食中酒を造りたいという想いから出来たシャリ・シリーズの最高級として40%になるまで磨いたササニシキの綺麗な旨味と上品な香りをお楽しみください。

品切れ中です

風の森(かぜのもり)　試験醸造酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】当蔵では、お米の持つ個性を引き出すため低精白での酒造りに取り組んできました。そして「棚田を100年先につなげる葛城山麓醸造所」設立に向け、更に米を磨かない醸造法を模索しています。今回、精米歩合90％での風の森を試験的に醸造。807シリーズの延長にありながらも、より一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指します。今後の私たちにとって、なくてはならない試験醸造酒です。

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玉川(たまがわ)　純米酒　ひやおろし　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。温度を変えながら合わせる料理による味わいの変化をお楽しみください。

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玉川(たまがわ)　純米酒　ひやおろし　720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。温度を変えながら合わせる料理による味わいの変化をお楽しみください。

品切れ中です

紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　ひやおろし　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

「紀土」の秋酒は、昨年から純米吟醸に変わりました！上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。冷酒、常温、お燗、いろいろな温度帯で、秋の恵みとともにお楽しみください。

品切れ中です

紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　ひやおろし　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

「紀土」の秋酒は、昨年から純米吟醸に変わりました！上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。冷酒、常温、お燗、いろいろな温度帯で、秋の恵みとともにお楽しみください。

品切れ中です

みむろ杉　純米吟醸　渡船弐号　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

酒の神が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、今回は吉川産の山田穂を使った一本。【蔵元コメント】昨年からご縁があり、田酒・飛露喜・日高見・而今・写楽・くどき上手さん等々が所属する「酒米を勉強する団体」に後学のため加盟させて頂き、そこから渡船弐号（短稈渡船）とのご縁を頂きました。渡船弐号（短稈渡船）は言わずと知れた山田錦の父。みむろ杉が醸すとどんな味わいとなったのか？香りはほんのり白桃用の吟醸香。口に含むと軟水特有のやわらかさと、渡船弐号の程よく凝縮されたジューシーな旨味が広がり、フィニッシュは凛とした酸が味わいを引き締めてくれる純米吟醸酒です。

品切れ中です

みむろ杉　純米吟醸　渡船弐号　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

酒の神が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、今回は吉川産の山田穂を使った一本。【蔵元コメント】昨年からご縁があり、田酒・飛露喜・日高見・而今・写楽・くどき上手さん等々が所属する「酒米を勉強する団体」に後学のため加盟させて頂き、そこから渡船弐号（短稈渡船）とのご縁を頂きました。渡船弐号（短稈渡船）は言わずと知れた山田錦の父。みむろ杉が醸すとどんな味わいとなったのか？香りはほんのり白桃用の吟醸香。口に含むと軟水特有のやわらかさと、渡船弐号の程よく凝縮されたジューシーな旨味が広がり、フィニッシュは凛とした酸が味わいを引き締めてくれる純米吟醸酒です。

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