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商品一覧

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【完売御礼】共栄堂（きょうえいどう）　K21HR_CL_99（クレーレ）　 750ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。今回のエチケットは表ラベルなしの裏ラベルのみ。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！
【ワイナリーコメント】やや潤みをもった梅色若干煉瓦色も入ってます。ダークチェリーに松や杉、苔やキノコ系の香りがします。口中では軽いアルコール感ですが、ややミルキーなねっとり感もあります。早熟な桃など青さの中にもトロピカル系の香りが立ち上がります。余韻では鉛筆とちょっと若いオレンジのような柑橘系を感じます。あっさりしていますが面白いと思います。

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【モンガク谷ワイナリー】桧(ひのき)　ピノノワール主体　750ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」の中で、唯一の試作的アイテム、「桧（ひのき）」。「栢」「杤」「楢」の主要3アイテム全てが「広葉樹」（≒どんぐりの木にちなんで命名されたのに対し、「桧」のみが「針葉樹」。年ごとの作柄等々に影響を受けるものの、「辛口白」を基調とする「モンガク谷」シリーズの中で、「一線を画した、自由な造り」を目指すことを目的として位置付けられたアイテム。2020は、2019同様の辛口白ですが、2021は本来の、「一線を画した、自由な造り」を形にして参ります。私たちの大好きな北海道、そしてここ余市町が、魅力あふれる注目のワイン産地として、世界での存在感をより一層、そして末長く発揮できるよう願いを込めて

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【モンガク谷ワイナリー】楢(なら)　ピノタージュ主体　750ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のピノタージュ主体のアイテム、「楢なら」。日本においても、未だほとんど栽培されていない無名とも言える品種、「ピノタージュ」の、「モンガク谷」におけるその可能性をチャレンジングに探るシリーズとの位置付け。ヨーロッパにおける「オーク（楢）の存在」のように、皆様に寄り添って頂けるような、驚きと感動を与えられる新しいワイン造りに挑戦します。試飲時点では、これまでの「モンガク谷」では感じられなかった、フローラルな香りに包まれ、蜜のような甘やかな印象。抜栓のタイミングについては、楢のつくりである「酋」の字のように長く熟成させることで（（※・24年）、熟成感と口当たりに変化が出てお楽しみ頂けると思います。世界でも稀にみるピノタージュ主体のブラン・ド・ノワールの今後にご期待ください。

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共栄堂（きょうえいどう）　K22FY_CL（クレーレ） 淡赤　 750ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！
【ワイナリーコメント】やや濁った薄いあずき色。メロンやパイナップル、チェリーやバラの香り、ディルや甘草、ココナッツにバニラと多様です。口当たりは爽やかで、ディルややや硬めのトマト、空気を含むとココナッツやバニラの香りが出てきます。余韻では、青さと相まって、切り花をイメージします。
　大きいグラスで、ゆったりと飲むほうが香りに味わいが加わり面白いと思います。低温調理した牛肉はどうでしょうか？余計な味わいはあまりいらないと思います。赤みのお肉の味わいをクレーレの複雑さとともに味わいたいです。MBAの短期間の醸し発酵と巨峰のジュース仕立てをステンレスで発酵させ、その後大樽にて1月まで熟成させました。

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【今季完売】共栄堂（きょうえいどう）　K21FY_AK（赤）　 750ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。今回のエチケットは「胡蝶の夢」「印章（ハンコ）」です。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！
【ワイナリーコメント】濁りを伴った淡いつつじ色。イチゴからスグリの香り。ディルやローズマリーのようなハーブの香り若干のヨーグルトやシナモンや甘草のようなスパイスも感じます。少しチョコレートも感じます。青林檎のような口中でのタッチ。温度が上がるとヨーグルトやバター、ナッツやオーク系の香りが昇ります。余韻は栗のような濃密なナッツ系の香りです。

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グレープリパブリック　アンフォラ ロッソ　2019（赤）　 750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】南陽市産の除梗しアンフォラ内で8日間皮と醸したスチューベンを軸に6日間アンフォラ内で皮と醸したメルロー、5日間マセラシオンカルボニックしたマスカットベリーAと5日間スキンファーメントしたメルローを同時に圧搾したものをブレンド。6ヶ月のアンフォラ熟成を経た後、ステンレスタンクで数ヶ月落ち着かせてからボトリングしました。フルーティーですが深みのある複雑な香りです。味わいはスグリや青いハーブのような印象で、若い酸味が感じられます。アンフォラ由来の滑らかな質感があり、僅かな青みが複雑さを与えてくれています。

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共栄堂（きょうえいどう）　K20FY_CL_99（淡赤）　 750ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。限定品が入荷致しました！小林剛士さんことつよぽんファン必見です！ある程度透明感を伴った赤色。べっこう飴にイチゴの香り、若干タイムのようなハーブ系の香りもします。ヨーグルトにナッツの香り、ややはちみつの香りも感じます。

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共栄堂（きょうえいどう）　K19AK_AK　赤　750ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

くすみを伴ったガーネット色。色は薄く、クレーレほうが適切な表現だったと感じています。MBA特有のキャンディー香。ピールを思わせる苦みを伴った香りがスパイス感を感じさせます。スワリングするとアカスグリのような果実感を感じます。　口あたりは軽く、すぐにバニラなどのオイリー感がきます。フジリンゴのような爽やかな果実感とさらにディルのような青さと若干の苦み、そして、杉のような木質感とバニリンの厚みが感じられます。

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北条ワイン　砂丘　赤　720ml

¥2,546(税込 ¥2,801)

自家ブドウ園産のブドウを使い、フレンチオークでじっくり熟成した赤ワイン。雑誌『Dancyu』や『クロワッサン』など多くのメディアにも取り上げられ、国内のワインコンクールで受賞するなど全国的に人気の高いワインです。

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ヒトミ　h3 IKKAKU（イッカク） 2021 赤　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【ワイナリーコメント】これまでのIKKAKUはマスカットベリーA主体にキャンベルスをブレンドしていましたが、本ヴィンテージはマスカットベリーAのみで造りました。いわゆるオフフレーバーといわれる香り・味わいを比較的強く感じるワインです。ワインだけを味わうよりも、食事と共にお楽しみ頂く事をオススメします。元気に発泡していますので、よく冷えた状態での抜栓をお願いいたします。

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