秩父蒸留所が造り出す、誇り高きジャパニーズウイスキー

羽生蒸溜所創始者の孫である、肥土伊知郎氏が創業したベンチャーウイスキーの『秩父蒸溜所』。2008年2月に稼働を始め、秩父の風土に根ざしたシングルモルトウイスキーづくりが行われています。

【ホワイトラベル】
本品は秩父蒸留所のウイスキー原酒をキーモルトにし、個性的なモルトウイスキー原酒と穏やかな性格を持つグレーンウイスキー原酒を使用したブレンデッドウイスキーです。ウイスキー原酒は樽ごとに個性的な熟成を致しますが、ブレンドすることによりお互いの長所を引き出しつつ調和のとれた味わいとなります。芳醇さと軽快さを併せ持つ奥深い味わいをお楽しみください。

【ワインウッドリザーブ】
赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用しました。熟成樽を入れ替えるという一手間が、通常の熟成とは異なる複雑さをウイスキーに与えています。モルト100％のウイスキーの華やかさと豊潤さに、フレンチオーク樽による個性が加わり、フルーティなトップノート、ビターチョコレート、オレンジピールなどの複雑な味わいが特徴です。

※おひとり様一セットまでとさせていただきます。

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