ベル エポックのオリジナルのヴィンテージ・キュヴェ

■2015年の気候とキュヴェの特徴

穏やかでかなり雨の多い冬の後、2015年は5月中旬から例外的に乾燥した天候が続き、その1ヶ月後にはブドウの花が急速に開花したことが特徴です。春と同様に、夏も乾燥した天候となり、特に7月は記録的な気温に達しました。8月15日以降は雨が多く、気温が下がったため、ブドウの発育が進みました。好条件が重なり、熟した健康なブドウが収穫され、9月8日に乾燥した天候の中で収穫が開始されました。

■テイスティングノート
【色合い】銀色のハイライトを持つホワイトゴールド。
【アロマ】白い花、特にリンデンやサンザシの繊細なアロマ。
白桃やピンクグレープフルーツのフルーティーなノートに続いて、リンデンやサンザシ などの白い花の繊細なアロマが広がります。凛とした香りから始まり、タルトタタンやナツメグ、ジンジャー、クミンなどのスパイスといった食欲を誘うようなニュアンスへと発 展します。
【味わい】口に含むと、エルダーベリー、砂糖漬けにした洋梨、クミン、グリーンペッパーなどの 花やフルーツ、スパイスのニュアンスとともに、そのフィネスと複雑さ が表現されてい る、驚くほど繊細なテクスチャーが際立つ味わいです。　
【ペアリング】クリーミーポレンタ添えの車海老、ヒラメのムニエル、パルメザンチーズやコンテチーズ など

■【インポーターコメント】
ペリエ ジュエ ベル エポックは真のアイコンで、ヴィンテージという芸術とペリエ ジュエのブドウ畑の素晴らしさを讃える、希少でエレガントなシャンパーニュです。
セヴリーヌ・フレルソン メゾン ペリエ ジュエの最高醸造責任者

ペリエ ジュエ ベル エポックは、私の好きな白い蘭の花を思い出させます。
私にとって、このキュヴェは、白い蘭と同じく、優美とエレガンス、繊細さと活力、厳格で美しい構造を持つものです。
セヴリーヌ・フレルソン

【伝統】
ペリエ ジュエ ベル エポックは、1964年に登場したベル エポックのオリジナルのヴィンテージ・キュヴェです。
ボトルには、1902年にアール・ヌーヴォーの巨匠、エミール・ガレがメゾン ペリエ ジュエのために描いた日本の白いアネモネが優美に彩られ、世界の至る所ですぐにペリエ ジュエ ベル エポックとわかるデザインです。