チリのプレミアムワイン、エラスリス

【インポーターコメント】
マックス・ヴィンヤードのぶどうから造られています。
谷の奥地にある土地は崩積土で、ほとんどがシルト質です。
水はけがよく栄養価に恵まれた複雑な土壌は、樹勢をコントロールし、小さな房と実の、バランスのよい果実を実らせます。

手積みされたブドウは、選果後、除梗・破砕。
その後オープントップのステンレスタンクに入れ発酵。
マセレーションの期間は、18から25日間。
その後、フレンチオークの樽に移し12ヶ月間マロラクテイック発酵。
新樽比率25％。