うまみとミネラルのあるテイスト

【インポーターコメント】
ムルソー村内3つの区画のブレンド。
北ヴォルネイ寄り村名レ・ドレソルに隣接する区画、中央・村名レ・ペレ・ドゥスーに道を挟んでに隣接するレ・クチュール、レ・グラン・クロ・ペロンから。
3つの畑の平均樹齢は40年。
ムルソーのそれぞれの個性を集結する。
空圧式プレスをかけた後、前清澄を実施。
ドミ・ミュイ（600ℓの中樽）でセラーの温度を下げゆっくりと醗酵させる。
バトナージュはマロ醗酵を促進させるためにアルコール醗酵が終わり、澱が完全に沈殿してから実施。
うまみとミネラルのあるテイスト。
アリゴテ。