※店舗と在庫を共有しているため、在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
※同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできません。
桃色のラベル、龍勢の新酒
江戸末期、文政３年創業。第一回全国清酒鑑評会で日本一となった事で知られる藤井酒造
その藤井酒造がより深く酒を追求したいとの想いから造りだしたのがこの龍勢です。龍勢は品質管理のきちんと出来る全国の限られた酒屋のみで扱われる藤井酒造の限定銘柄なのです。
【蔵元コメント】
今年の初しぼりは、例年以上にフレッシュさを重視し、搾りから詰め口までの工程を見直しました。藤井酒造の蔵付き酵母は、リンゴ酸を多く生成することが最大の特徴で、生酛（きもと）由来の乳酸と酵母由来のリンゴ酸とが合わさった味わいとなっております。
酸度が高い分、甘みを残す醪（もろみ）管理を行いましたので、全体的なバランスとしては丸みを帯びており、他に類を見ない特徴的な味わいに仕上がったのではと思っております。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- ＜広島県産＞八反錦
- 精米歩合
- 60％
- アルコール分
- 17度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -
