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安芸の小京都・竹原の名門蔵『藤井酒造』の人気商品です
“八反35号”は“八反錦”の父親にあたり、在来種であった“八反”の系譜を今に受け継ぐ酒米です。
しっかりとした奥深い味わいが魅力で、飲み飽きしないキレの良さも兼ね備えています。
【蔵元コメント】
このお酒は、春先に搾り、火当て瓶詰め瓶詰め後は常温にて囲い、夏を越え熟成によって旨味が増しまろやかに成った純米吟醸原酒のひやおろしです。広島県産酒造好適米「八反35号」を100%使用し、協会7号酵母で醸し上げたお酒です。冷や又はお燗でお楽しみ下さい。
炭素ろ過はしていませんので、日本酒本来の色がありますが安心してお召し上がりください。
青竹のような爽やかな香り。呑み口はシャープでキレ味良い辛口。程よい酸味の余韻が楽しめます。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- ＜広島県産＞八反35号
- 精米歩合
- 60％
- アルコール分
- 17度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
- -
- アミノ酸度
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