木桶にて仕込まれる酒井酒造の特約店限定酒『五 five』シリーズ

【五橋five（ファイブ）シリーズ】
味わいの大きな特徴は、「複雑な味わい」で「柔らかな酒」
五橋の中でも、技術の全てが入った最高ランクの位置づけ。
木桶と生もとづくりにこだわり、毎年進化し続け、チャレンジする五橋蔵人の「熱量」を表現する酒です。

焼酎用の白麹を使用、クエン酸の酸味を特徴とするのがイエローです。
優しくスッキリとした軽やかな甘味、旨味が広がります。
アルコール度数14.5度と飲み疲れや飲み飽きなど全くありません。


全国でも特約店のみ取り扱いの、流通限定商品です。
一般的に日本酒の仕込みには黄麹が使用されますが、
“イエロー”では、焼酎の仕込みに使用される白麹を使用しました。
白麹が生み出すクエン酸は、濃醇な米の甘みにすっきりとした酸味で輪郭を与えてくれます。
ラベルはローマ字の”Ｚ”に見えますが、漢字の”五”を崩したものです。

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