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蓬莱鶴醸造元、原本店は広島市の中区白島九軒町に所在
広島の中心部にただ一場残る小さな造り酒屋です。
六代目・原純氏が新しい発想で伝統の酒造りに挑んでいます。
G7広島サミットで提供されました。
華やかでフルーティー、品格のある味わいです。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 雄町
- 精米歩合
- -
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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【蔵元紹介】
株式会社原本店
広島県広島市中区白島
文化二年(1805年)創業。当時、晴れた日に見える厳島(宮島)の弥山(みせん)は、いかにも縁ありげに霊気に包まれ、海中高くそびえ立つその姿が、あたかも不老長寿の伝説で有名な“蓬莱山”と見紛うばかりであったことから、酒名を「蓬莱鶴」としたそうです。
平成7年、日本で始めて、マンションの地下での醸造を開始。現在6代目に当る原純氏が造りを行っています。
仕込み水には、広島市内にある比治山山麓の中硬水の井戸水を使用。酒米は、“八反錦”、“雄町”、“千本錦”、“こいおまち”など、広島県産にこだわって醸造しています。
