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季節とともに移ろう山のように
鳥取県の山根酒造場が醸す"日置桜(ひおきざくら)"。「食の邪魔をしない酒」、お酒だけ進んでしまうお酒ではなく、食を活かす酒をスタンスとして、日々お酒を醸しています。
秋限定のひやおろし、「山装う(やまよそおう)」は雄町を60%まで磨いた一本です。
ひやおろしならではのまろやかな味わいをお楽しみください。
【蔵元コメント】
春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ、冷やのまま瓶詰めする純米酒。穏やかで落ちついた香り、滑らかでとろみのある口当たりが魅力です。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 山田錦(24%)・玉栄(76%)
- 精米歩合
- 70%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +9.5
- 酵母
- 協会7号
- 酸度
- 2.6
- アミノ酸度
- 2.4