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地元の米で地元に愛される酒を造りたい
杜氏、土井鉄也の思いが詰まったお酒です。
宝剣酒造では全商品約9割を広島産の八反錦を使用していますが、地元の中の地元“呉”で八反錦を作って純米酒を仕込みたいと考え、田植え、稲刈りと、約3年の年月をかけ、平成24年(H23BY)に、ようやく仕込み1本の純米酒ができあがりました。
『未希米(みきまい)』という名前には“呉”の、そして“広島”の、未来と希望という思いが込められています。
ラベルは、“呉”の花「椿」をイメージしています
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料名
- 米、米麹
- 使用米
- <広島県呉産>八反錦60%精米
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- -
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -