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現当主ユリアンこだわりの一本。 2014年ヴィンテージより、アルテ・レーベン(古樹)の表記が加わりました。 樹齢は30~40年で醸造所のあるビーネンベルグの畑のシャルドネだけを使っています。 ブドウをプレスする機械を、粗く絞る旧式のものを採用。 「澱との接触時間を長くとったほうが、その土地のテロワールがしっかり表れる」というユリアンのポリシーを表現しています。
- タイプ
- 白ワイン、クヴァリテーツワイン
- 品種
- シャルドネ
- 産地
- ドイツ
- アルコール分
- 12.5%
- 容量
- 750ml