果実味と骨格のあるワンランク上の赤ワイン

【インポーターコメント】
VDP指定特級畑、樹齢25年前後の古木から造られた特別な赤。
2019年は温暖な春から始まった年。開花の時期に冷え込んだことから、結実がうまく運ばず、収穫量は少し落ち込みました。そこからの夏の酷暑に見舞われましたが、それほど長時間には及ばず、8月初旬には雨にも恵まれました。

収穫期は程よく気温が下がり寒暖差も生まれたためユリアンさんの理想とする、果実味と骨格がしっかりとありながらも非常に香り豊かで、伸びやかな酸のある、バランスの取れた素晴らしい仕上がりとなりました。

ユリアンさん曰く、「ひとつステージの上がった味わい」にご期待ください。