人気急上昇の産地！お手本とも言えるピノ・ノワール

オーストリアのテルメンレギオン産ブルゴーニュに似た石灰岩を含む土壌から産まれる、エレガントでシルキーな口当たりのピノ・ノワール。

【インポーターコメント】
このピノ・ノワールはその濃密さ、豊かさ、凝縮感と、ラズベリーやブラックベリー、キャラメルなどを思わせるすばらしい香りが魅力です。
まさにピノのお手本とも言えるようなワイン。
熟した果実味がたっぷりと感じられ、今まさに醸し出されてきた新たな風味の層は、この神秘的なブドウ品種の魔法とも言えるでしょう。
オークの大樽で熟成。暑い季節には少し冷やして味わうのがおすすめです。

ワインの味を決める基本が「テロワール」、すなわち土壌と微気候が織り成すブドウの生育環境です。
年間の日照が2000時間を超えるテルメン地方のタッテンドルフとグンポルトキルヒェン一帯のブドウ栽培地は、オーストリアでも特に日当たりがよく、乾燥した地方です。
そうした環境のため、この地方では毎年、品種特有のアローマがぎっしり詰まった完熟したブドウが実ります。
東側に高原、北側に丘陵地帯を控え、常に風が吹いている関係で、雨が降ってもブドウの枝葉はすぐに乾き、ブドウの房はカビの害を受けることなく完熟します。
土壌は、褐色森林土、砂質の沖積土、礫岩が混じり、上質のワイン用ブドウ栽培に理想的条件を備えています。

良く合う料理:
ロースト、牛肉・羊肉など赤身の肉料理、鴨料理、七面鶏、パスタ、豆料理、マイルドタイプのチーズなど