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幻の酒米「愛山を醸し造る極上の酒」
【蔵元コメント】
愛山という酒米は兵庫県 剣菱酒造だけが使用していた幻の酒米。
数奇な運命により 酒道の會が発足唯一全国12社だけが使用を許された経緯。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 播州愛山100%
- 精米歩合
- 44%
- アルコール分
- 16度以上17度未満
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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