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新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦"
加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。
今回は、岡山県の備前地区で造られた山田錦を使用。
【蔵元コメント】
雄町米で有名な「備前地区」ですが、今回初めて醸す「備前産山田錦」も素晴らしいお米でした。
皆様にもお楽しみいただければ幸いです。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- アルコール分
- 15度(原酒)
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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