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新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦"
加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。
加茂錦の初めて手がける美山錦を使用した限定品です。
【蔵元コメント】
発酵中の醪(もろみ)の風味・ボリューミーな美山錦米の個性をお楽しみいただければ幸いです。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- 美山錦
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度(原酒)
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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