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伝統の技で醸した渾身の大吟醸酒
山田錦を精米歩合32%まで磨き醸した大吟醸酒です。 揮毫と背景の蒔絵は、重要無形文化財保持者(人間国宝)、漆芸家・室瀬和美氏によるものです。
- タイプ
- 大吟醸
- 原材料
- 米、米麹、醸造アルコール
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 32%
- アルコール分
- 16度以上17度未満
- 日本酒度
- +3.5
- 酵母
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- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -