日本酒「紀土」を醸す平和酒造のクラフトビール

日本酒「紀土」シリーズや和リキュール「鶴梅」シリーズを醸す平和酒造の醸すクラフトビール、「平和クラフト」。

【蔵元コメント】
今回は「麦芽とホップのみを使って」赤いビールを作りました。 フルーツやその他の原料はておりません。
「平和クラフト」のブランドコンセプトを生かし、 弊社なりに解釈して製造したレッドエール、是非お試しください。
スタイルとしてはアメリカンアンバーエールです。
培煎したモルトは使用せず高温で乾燥させる「培妙」した モルトを全量使用したため、 麦芽のキャラメル感とともに少し赤ワインのようなアロマが特徴です。
またボディもミディアム程度でテーブルビールとして 飲み飽きしない味わいとなっています。
フードのペアリングは洋だとレバーペーストなど 少し血のニュアンスのある食材や、 和だとお醤油やみりんを使った味わいのものがお勧めです。

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