日本酒「紀土」を醸す平和酒造のクラフトビール

日本酒「紀土」シリーズや和リキュール「鶴梅」シリーズを醸す平和酒造の醸すクラフトビール、「平和クラフト」。

【蔵元コメント】
乳酸菌による乳酸発酵と酵母によるアルコール発酵という2段階のプロセスを経ることでホップによる香りとは異なるまるで白桃や柑橘系の香りを出しています。
また通常のビールには含まれない乳酸や南高梅由来のクエン酸が含まれることによる複雑な酸味も味わいの特徴となります。
まるでスパークリングワインやシードルといった果物のお酒に近い味わいがありながらもビールのドリンカビリティもある設計となりました。
お料理はお野菜やお魚料理からがっしりとしたお肉系まで、シチュエーションも乾杯からテーブルドリンクまで、ビールという枠を超えて幅広く楽しんで頂ける食中酒に仕上がっております。

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