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角右衛門（かくえもん） 秋の限定酒
【蔵元コメント】
【ひやおろし】という古来より日本酒業界で受け継がれてきたすばらしい響きの言葉の季節感が薄くなり、この言葉を使うことへの陳腐さに一石を投じてみたい想いが年々強くなりました。
本来ならばお客様に季節感を感じて頂くものであるはずのもの…。
そんな原点に帰るべく秋冬の季節限定品として再出発し、まさにこれこそが【ひやおろし】である。…呼ばれる様になるまで頑張って育てていきたいと思っております。
～cry for the moon～には「ないものねだり」とか「不可能なことを願う」などの意味がありますが、敢えてこれを使うことで理想を求める大切さを自らに課したつもりです。
酵母ブレントにより華やかさと果実感を併せ持たせ、ゆるりゆるりと飲ませるタイプの特別純米に仕上げております。
■1800mlはこちら
- タイプ
- 特別純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- ＜秋田県産＞吟の精：25％
＜秋田県産＞ぎんさん：75％ - 精米歩合
- 55％
- アルコール分
- 16.5度
- 日本酒度
- +2.0
- 酵母
- 自社ブレンド
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 1.3
