長い余韻としっかりした酸味、熟成の変化も楽しみになるワイン

【インポーターコメント】
常に新しい挑戦を続ける木村滋久氏。
ワインの「香り」に強くこだわり、自身のフラッグシップであるソーヴィニヨンプランをはじめ、リースリングやピノノワールなど人気商品はリリース即完売。
今回は冷涼地域ならではの、自身初のアロマティックブレンドとアルバリーニョを数量限定でリリースします!

ブドウはネルソン地区のMoutereにある畑の原料を使用しています。
樹齢は11年のブドウの木です。
砂利に覆われた粘土質で、ジューシーな味わいを産出する土壌です。
ブドウは圧搾後に全てステンレスタンクを使用して発酵させました。
アロマが豊かでフレッシュ感のあるワインに仕上げるため、低温でゆっくりと発酵させました(培養酵母使用)

爽やかなライム、オレンジの皮、そして白いお花とほのかなハチミツの香り。
味わいは、若々しさと同時に凝縮感があり、オレンジや桃などの様々な果実の風味と、塩味のハーモニーも感じられます。
長い余韻としっかりした酸味から数年後の熟成の変化も楽しみになるワインです。

【キムラセラーズについて】
キムラセラーズは家族のみで運営している小さな生産者です。
10年間、契約ブドウでワイン造りを行っておりましたが、2018年から小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有することに至りました。
畑が住まいに面しているため日々ぶどうの生育に注意を払っています。
初年度から沢山の方々のサポートを頂き、現在のキムラセラーズがあると日々感謝しております。