【インポーターコメント】
「ピノ　ムニエの特徴である、明るくフルーティで柔らかいアロマを大事に残せるよう造りました。 少し甘みを残すことで、多くの方に楽しんでいただけるゼクトを目指しました。食事やアペリティフに合うと思います」。


【日本人女性ケラーマイスター（醸造責任者）】
ドイツ・ファルツのワイナリー「ベルンハルト　コッホ」

ベルンハルト　コッホは、ドイツ・ファルツのハインフェルト村にある家族経営のワイナリーです。 50haと広大な自社畑を所有していながら、生産量のほとんどが地元で消費されていたことから、海外市場ではあまり知られていませんでした。
しかし、ドイツ国内のワインガイド『ヴィヌム2022』で4/5星、『ゴ　エ　ミヨ2021」で赤4/5房という高い評価を獲得しており、特にピノ　ノワールでは、クニプサーやフリードリッヒ　ベッカーといった著名生産者に並ぶほどの評価を得ています。

醸造責任者を務めるのは、日本人の坂田千枝さんです。
2013年よりベルンハルト　コッホで働くようになり、そして現在は醸造責任者（ケラーマイスター）として勤めています。
坂田さんは自身の立場について、「工場長のようなもので、全員で決めたワインの方向性に対し、それを商品化するのが役割です」と言います。