馬追蒸溜所の初蒸留ウイスキー原酒　限定入荷！

北海道産モルトを使用した馬追蒸溜所の初蒸溜となる限定商品です。
木樽塾生させないニューボーンとして、いち早く「馬追（まおい）」のウイスキーをお楽しみいただけます。

北海道産モルト原料100％使用し、馬追の丘の地下水で仕込んだ馬追蒸溜所の記念すべきファーストボトルとなります。全てのボトルがナンバリングされ世界に一つしかない記念ボトルとなります。

馬追蒸溜所は、北海道長沼町の馬追丘陵に位置し、かつて「日本一小さなワイナリー」とも言われた「マオイワイナリー」が、2022年5月「馬追蒸溜所」として生まれ変わりました。





【メーカーコメント】
2022年、新しくオープンした私たちの馬追蒸溜所にて、ウイスキーの蒸溜が始まりました。この第一歩を記念して、初蒸留のウイスキー「THE ORIGIN」を限定1500本・シリアルナンバー入りで発売させていただくこととなりました。

シングルモルトニューボーン「THE ORIGIN」は、原料に北海道中標津産の大麦モルトを100％使用しました。また、発酵過程においては、アルコール発酵の後に乳酸発酵の期間を長めにとることで、果実感と酸味を感じるフレーバーの原酒となっております。

今回は、ニューボーンとして樽での熟成を経ていないため、特にそのフレーバーが目立ちますが、この原酒を樽で熟成することで、より複雑で広がりのあるウイスキーになることを目指しています。

ニューボーンとしてのリリースにあたっては、乳酸発酵を短めにしてすっきりとした味わいとすることも検討しましたが、あえて我々の目指すウイスキー原酒の方向性を感じていただきたいと思いこちらを選択しました。

これから数年の樽貯蔵を経て早ければ2025年には初めて樽熟成ウイスキーをリリース予定です。新たに始まった馬追蒸溜所のウイスキー造りに思いを馳せながら、今回のニューボーン「THE ORIGIN」をお楽しみいただけると幸いです。