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皮むき芋を使って芋本来の香りと味わいに
以前は地元流通限定だった「銀の星」。
通常、芋焼酎の芋は皮つきで蒸して旨味を出しますが、えぐみも出ることがあります。
この「銀の星」は芋の皮を向いて仕込むことで、 クリアで芋本来の香りと味わいになっています。
【蔵元コメント】
皮むき芋を使って仕込んだこだわりの吟焼酎です。洗い終わった黄金千貫をピーラーと包丁を使って皮をむき、甕壷に仕込みました。
また、貯蔵も甕壷にて行いました。
麹菌は日南娘と同じく白麹菌を使い常圧蒸畄です。
熟成期間を1年間以上としたものを出荷しております。
すっきりとした芋の香りと切れの良いドライな味わいが特徴です。
■1800mlはこちら
- タイプ
- 芋焼酎
- 原材料
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- 使用麹種
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- 使用酵母
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- アルコール分
- 25度