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大和屋酒舗 オリジナル 創り酒屋シリーズ
このお酒は瀬戸内の風土を感じさせる柔らかな口当たりと、食材の美味しさを引き立てる飲み飽きしない純米酒をコンセプトに特別に醸した大和屋酒舗の別注品です。
白身魚・醤油・出汁との相性が良く和食を美味しくしてくれその味わいは『創り酒屋シリーズ』の定番的存在。
冷はもちろん、燗でもお楽しみ頂ける懐深い辛口純米酒です
他にはないこだわりと味わい…それが大和屋酒舗 創り酒屋シリーズの魅力です
■<1800ml>はこちら
【広島 創り酒屋シリーズ】
広島で生まれた酒屋だから広島酒の魅力を全国の誰よりも伝えられる酒屋でありたい。県内各蔵に足を運び、蔵元･杜氏と語り合いその蔵の風土や人が反映する酒を創りだす。
『廣島・創り酒屋シリーズ』は蔵人の思いと地乃酒を愛し伝える酒屋の心意気を重ね合わせて醸された大和屋酒舗の別誂品です。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 国産米
- 精米歩合
- 65％
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- +8
- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -
【蔵元紹介】
中尾醸造株式会社
広島県竹原市
安芸の小京都とも呼ばれる竹原市は、瀬戸内海に面した風光に恵まれたところです。
そのような環境から、江戸時代には製塩業が盛んで、全国各地に送られており、塩が届くと「竹原が来た」といわれる程に有名でした。
そして、その当時の浜旦那と呼ばれた塩田の主人や塩の商人、そして文化人達が住んだ町並みが今でも当時のまま残っています。
また竹原市は別名「安芸の小灘」ともいわれ、早くから酒造りが盛んな地でありました。
現在、３軒の造り酒屋が日本酒を造っていますが、江戸時代（１６５７年）には、１５軒、最盛期の大正時代には３０軒も有ったという記録が残っています。
そんな中、当蔵は明治４年に創業し、初代店主の、「瀬戸内の海の幸と共においしく飲める、広島ならではのうまい酒を造りたい」という意志を引き継ぎ、清らかで柔らかな水と、地元で収穫される良質な米を使った日本酒造りを信条としております。
