ハリウッドスターも愛飲するほどの人気商品

【インポーターコメント】
110Lのアメリカンオーク（ペンシルベニア産ヴァージンバレル）で5年以上熟成したエクストラ・アネホ。
ブランデーグラスに注ぎ、手で温めながら立ち上る豊かで上品な香りや円熟した深みと複雑な味わいをゆっくりと楽しむ…。
その美味しさは何物にも変えがたく、かのロバート・デニーロ氏が毎日愛飲するお酒と言われても納得の特別で格別な逸品。


■ポルフィディオの美味しさの秘訣
通常のテキーラは原料のブルーアガヴェをオーブン、または蒸気圧力釜によって加熱糖化し、その後シュレッダー等で圧搾してジュースを作り、発酵させます。
しかしポルフィディオ社は独自に開発した特許技術により、生のブルーアガヴェをコールドプレスで1回のみ搾汁し、ヴァージンジュースだけを取り出した後、酵素加水分解で糖化し、フィルタリングで細かなアガヴェ繊維も取り除いたうえで、発酵工程に移ります。
水を一切使わずに天然酵母で発酵させ、Holsin社（ドイツ）製のハイブリッドタイプ蒸留機で3回蒸留します。


【ポルフィディオ】
ポルフィディオ社は1990年にオーストリア人のMartin Grassl氏によって設立され、最大マーケットであるアメリカで、各種コンクールに出品する度に金賞に輝き、権威あるワイン専門誌"Wineenthusiast”のスピリッツ部門で98点を獲得した記録は未だに残ってます。

オーストリア出身のMartin Grasslが単独メキシコに渡り、テキーラに魅了され、1990年に設立されたPORFIDIO社。
大手テキーラメーカーにはない発想や技術、デザインを取り入れ、革新的な商品造りに取り組む彼のクラフトスピリッツは、メキシコでは入手することの出来ないレア商品で、最大の輸出国であるアメリカでは、ハリウッドスターのロバート・デニーロや、ビル・ゲイツも愛飲するほどの人気商品です。
一度目にすると忘れられない、サボテンのボトルは、1本1本職人が手吹きで制作する事で、すべての瓶に個性があります。
ポルフィディオは定番のアガヴェスピリッツのみでなく、近年、オーストラリアでウィスキー、ドイツでジンの蒸留に取り組んだり、と日々進化を遂げています。

※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合がありますが、 品質に問題はございません。
※瓶内のサボテンの色は選べません。