フィニッシュまで続く香りと旨みの物語

オタゴのサブ・リージョンであるベンディゴに位置するRed Shedとバノックバーンに位置するDomain Roadという２つの畑からのブレンドで造られる辛口の白ワイン。

前者はカーボニック・マセレーションを経て全房プレス、古樽（仏産）で自然醗酵および熟成。
そして後者は全房プレス後ステンレスにて自然醗酵および熟成と、2つの魅力的な液体が合わさり複雑な個性を生み出しています。

【Sato Wines / サトウ・ワインズ】
実直な佐藤さんご夫婦がニュージーランド南島の銘醸地セントラル・オタゴで妥協を許さず、真のテロワール表現者として“混じりけのない活きたワイン”を生み出しています。