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大地の力を秘めた「雄町」が醸す豊かさと艶やかさの響演。
【蔵元コメント】
大地の力を秘めた「雄町」が醸す豊かさと艶やかさの響演。
その生命力をどう生かすか。
「雄町」が秘めた大地のエネルギーを、時として抑えこまなければならない時がある。
晩生品種である雄町と、超軟水である仙禽の水、それぞれの特性を生かし、酸味と甘みのボリュームを現代化。
ワイルド、かつ、エレガント。
そのバランスをとれば、豊かさと艶やかさはどちらも醸されるのです。
仕様:無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ
適した飲用温度:10°C～15°C、45°C～50°C
適した飲用容器:ボルドー型ワイングラス 猪口
フレッシュで果実感の強い、清々しい香り。
甘さを誘発するアカシアやライチの香りにもたとえられる。
その奥にあるのは、落ち着いた輪郭のあるミネラル感。
ひと口含むと、調和のとれた酸味と甘みが同時に口中を駆けめぐる。
往年の甘酸っぱい仙禽を彷彿させる味わいです。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
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- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 麹米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)掛米:栃木県さくら市産雄町(ドメーヌ・さくら雄町)
- 精米歩合
- 麹米:50% 掛米:60%
- アルコール分
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- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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