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シャープな旨みと上品な酸味が魅力の純米大吟醸/お食事と合わせやすい酒質
【蔵元コメント】
全量特別栽培で作られた酒米「美山錦」の滑らかでキレの良い酒質をいかに引き出すかに注力した1本。ご好評いただいておりました「楯野川 純米大吟醸 美山錦中取り」のモデルチェンジ商品です。
美山錦のシャープな旨みが感じられ、上品な酸味とバランスの取れた食中酒です。飲み頃は冷酒~常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、どんな料理にも合わせやすい酒質となっています。
控えめながらスッキリとした爽やかな香りが特徴で、上品な酸味が広がって綺麗にまとめ上げます。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- <山形県産>美山錦
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +3
- 酵母
- 山形KA
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 1.0