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天宝一の季節限定酒!袋吊りの特別な純米吟醸
【蔵元コメント】
山田錦を使用した純米吟醸の中でも中汲み部分(いいとこどり)のみを瓶詰め。
味の深みとスッキリと米感のある味わいをお楽しみいただけます。
【蔵元紹介】
天寶一は、広島県東部瀬戸内海寄り(福山市神辺町)の温暖な地域です。
酒造りに使用する「仕込水」は、蔵元地下200mより汲み上げられた軟水を使用。
食を最大限に生かす名脇役をモットーに食事の邪魔をしない酒造りを目指し、口に含んだ時に広がる旨味・酸味とキレを大切に、麹造りはすべてオリジナル箱麹製法にて、一粒一粒丁寧に醸されています。
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 広島県産山田錦
- 精米歩合
- 麹米50%・掛米55%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +3
- 酵母
- 広島令和1号酵母
- 酸度
- 1.8
- アミノ酸度
- -