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天寶一の看板酒。冷酒から燗まで◎食事に寄り添うキレの良い酒!
【蔵元コメント】
広島を代表する八反錦を使用。
その特徴である、味のサバケと米感をお楽しみいただけます。
香りも柔らかく、お食事に合わせやすいお酒です。
■杜氏コメント
原点…広島=八反錦
八反錦でできる事はたくさんありますが誤魔化しのきかない酒米、ゆえに難しいと感じます。
「Simple is Best」But「Simple is difficult」可能性をさらに追及していきます。
■料理との楽しみかた
旬の魚の塩焼きやラタトゥイユなどのトマトソースの煮込み料理によく合います。
是非、冷~常温でお召し上がりください。
■1800mlはこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 広島県産八反錦
- 精米歩合
- 麹米55%・掛米60%
- アルコール分
- 15%
- 日本酒度
- +5
- 酵母
- 9号系
- 酸度
- 1.8
- アミノ酸度
- -